الأندومي من الأكلات السريعة التي يحبها الكثير من الأطفال والكبار أيضا ويرغبون فيها بشدة والتي تجذبهم لتناولها لكثرة البهارات والأطعمة المختلفة فيها ولكن قد تكون غير صحية لكونها من الأكلات السريعة وتقلق الكثير من الأمهات من تناول أطفالها الأندومي من الخارج لخوفهم على صحة أطفالهم ولذلك اليوم سنقدم لكل أم أفضل طريقة لعمل صوص الأندومي في المنزل بطعم الدجاج أو بطعم اللحم حسب رغبتك ورغبة أسرتك وسوف يحبها أطفالك ولن يتناولوا الأندومي من الخارج مرة أخرى وسوف تضمين أنك تقدمي لهم طعام نظيف وصحي.
مكونات تحضير وصفة المكرونة بصوص الأندومي
- نصف كيلو من المكرونة الإسباجتي أو الشرائط حسب الرغبة.
- 2 قطعة من مرقة الدجاج أو مرقة اللحم حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير وصفة المكرونة بصوص الأندومي
- نقوم بإحضار إناء عميق وكبير لسلق المكرونة ثم نضيف فيه كمية من الماء تكفي لسلق المكرونة ثم نرفعه على النار.
- بعد ذلك نضيف إلى الماء ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام وملعقة من الزيت النباتي.
- نترك الماء يغلي جيدا ثم نقوم بإضافة المكرونة إليه ونترك المكرونة على النار حتى تنضج تماما.
- بعد ذلك نقوم بإحضار مصفاة كبيرة ونقوم بتصفية المكرونة جيدا ثم نأخذ منها فقط مقدار كوب صغير من ماء السلق.
- ثم نقوم بشطف المكرونة بالماء الجاري جيدا بعد تصفيتها حتى تبرد تماما.
- ثم نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه كوب ماء السلق الذي إحتفظنا به لعمل صوص الأندومي.
- ونقوم بإضافة قطعتين من مرقة الدجاج أو اللحم والثوم البودر والبصل البودر.
- ثم نضيف إليهم البابريكا والكاري والكركم ثم نقوم بمزجهم جيدا ثم نقوم برفعهم على النار ونتركهم حتى الغليان.
- بعد ذلك نقوم بإضافة المكرونة إلى الصوص ونتركها لتغلي لمدة خمس دقائق.
- ثم نقوم برفعها من النار ونضعها في طبق التقديم ثم تقدم ساخنة.