اخبارالمنوعات، د ب أ أوضح مركز استشارات المستهلك بولاية بافاريا الألمانية أن قدرة تحمل .،لن تتوقع الزيوت المناسبة لقلي الطعام تعرف عليها،حيث يتابع الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، و يظهر ان هذا الموضوع يرتفع معدل البحث عن التاليلن تتوقع الزيوت المناسبة لقلي الطعام.. تعرف عليهافي مواقع التواصل الاجتماعي و علي محركات البحث بشكل متواصل ، لذا نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت من المصدر المكتوب بالاعلى تابعونا لمعرفة التفاصيل الان.
د ب أ:
أوضح مركز استشارات المستهلك بولاية بافاريا الألمانية أن قدرة تحمل الزيوت للحرارة تختلف من زيت لآخر حسب نقطة الدخان. وأكد المركز أن نقطة الدخان كلما كانت عالية. كان الزيت أكثر قدرة على تحمل الحرارة التي يتعرض لها أثناء قلي الأطعمة.
وأوضح المركز أن زيت عباد الشمس وزيت بذور اللفت يحتويان على نسبة عالية من حمض الأوليك الأحادي غير المشبع، ما يجعلهما يتمتعان بقدرة عالية على تحمل درجات الحرارة المرتفعة، ومن ثم يمكن استخدامهما للقلي والتحمير.
الزيوت المكررة
كما أن الزيوت المكررة تعد مناسبة للقلي والتحمير، لذا يصلح زيت الزيتون للقلي والتحمير إذا تم تكريره.
وفي هذه العملية، تتم إزالة المكونات غير المرغوب فيها وكذلك الروائح والنكهات من الزيت، ولكن يتم الاحتفاظ بالأحماض الدهنية القيمة غير المشبعة.
وعلى الرغم من أن زيت جوز الهند وزيت النخيل يتمتعان بمقاومة عالية للحرارة، إلا أنهما لا يصلحان للقلي والتحمير، حيث إن تركيبتهما ليست بجودة زيت عباد الشمس أو زيت بذور اللفت أو الزيوت المكررة.
وأشار المركز إلى أن الزيوت المعصورة على البارد لا تصلح للقلي والتحمير أيضاً، وذلك بسبب نقطة دخانها المنخفضة إلى حد ما، إلا أنها تعد مناسبة لصلصات السلطة والأطباق الباردة.
هذا ما يحدث لجسمك عند تناول التين الشوكي يوميا
ماذا يحدث للكلى عند تناول كميات قليلة من المياه في الطقس الحار؟.. مفاجأة صادمة
هذا ما يحدث للكوليسترول في جسمك عند تناول البطيخ
خسائر مالية وكوارث.. تحذيرات مهمة لمواليد 3 أبراج الفترة القادمة
"هيكسبوا فلوس كتير".. 6 أبراج فلكية الأكثر حظا وثراء هذه الفترة
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)
وفي نهاية المقال نود ان نشير الى ان هذه هي تفاصيل لن تتوقع الزيوت المناسبة لقلي الطعام.. تعرف عليها وتم نقلها من مصراوي نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
علما ان فريق التحرير في ايجي ناو EgyNow بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.