أبرزها عدوى «السالمونيلا» أخطاء في تناول البيض تصيبك بالأمراض

ايجي ناو : مصر الان - أخبار محلية : أبرزها عدوى «السالمونيلا» أخطاء في تناول البيض تصيبك بالأمراض، التالي وكان بدايه ما تم نشره هي يشيع تناول البيض بين الكثير من الأشخاص حول العالم، حيث يحضر البيض بشكل لافت في وجبات الفطور، بمختلف مطابخ العالم، لكن هذا الطعام الغني .، والان تابعومعنا التفاصيل والمعلومات الواردة

يشيع تناول البيض بين الكثير من الأشخاص حول العالم، حيث يحضر البيض بشكل لافت في وجبات الفطور، بمختلف مطابخ العالم، لكن هذا الطعام الغني بالبروتين، يحتاج إلى طريقة طهو صحية، حتى يعود بالنفع على جسم الإنسان، ويوصي خبراء الصحة بمراعاة جملة من الشروط عند طبخ البيض، حتى يظل محافظا على مزاياه الغذائية، ويستعرض «الأسبوع» في السطور التالية أهم هذه المزايا:

- يحتوي على قدر عال من البروتينات، سواء في البياض أو الصفار.

- يعتبر مصدرا مهما من مصادر الدهون المفيدة للجسم مثل الدهون غير المشبعة.

- به عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين «بي 6»، و«بي 12»، و «فيتامين د».

من ناحية أخرى وبالرغم من كل هذه الفوائد إلا أن هذه المنافع قد لا تتحقق، في حال جرى تحضير البيض بطرق سيئة مثل:

- القلي

- إضافة الصلصات، وذلك لأن هذه الطريقة تجعله مشبعا بدهون غير صحية، ويصبح ضمن وجبة عالية السعرات الحرارية.

فإذا كنت ممن يتبعون الحمية، فعليك أن تعلم أن ملعقة واحدة من الزبدة إلى المقلاة من أجل تحضير البيض، يضيف إليك 100 سعرة حرارية، ومن ناحية أخرى فتناول البيض نيئا لأجل الاستفادة أكثر من بروتيناته، من الممكن أن يؤدي للإصابة بعدوى بكتيريا تسمى «السالمونيلا»، وذلك لأن البيض يحتاج إلى الطهو بحرارة لا تقل عن 71 مئوية، لأجل إبعاد عناصر ضارة.

على صعيد أخر إذا كنت تأكل البياض فقط، من أجل تفادي الدهون الموجودة في الصفار، فإنك لا تستفيد من عدة أحماض دهنية مفيدة موجودة في المح، كما أنك إذا طهوت صفار البيض على حرارة عالية، فإنه سيفقد عددا من فوائده، نظرا لحساسية بعض المواد المضادة للأكسدة تجاه الحرارة.

موضوعات ذات صلة

«نأكل إيه بكرة؟».. قائمة رائعة لشوربات صحية ولذيذة لـ الشتاء 2022

بالهنا والشفا.. كيف تأكل لحوم الأضاحي بشكل صحي وآمن؟.. قومي البحوث يجيب

قبل النوم.. فوائد صحية مذهلة لـ ماء الكمون

نشير الى ان هذه هي تفاصيل أبرزها عدوى «السالمونيلا» أخطاء في تناول البيض تصيبك بالأمراض،وتم نقلها من جريدة الأسبوع نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .