كثير من الأطفال يرفضون تناول الطعام التقليدي بسبب الملل، وهذا ما يجعلهم يعودون للمنزل، بعد انتهاء اليوم الدراسي، لتكتشف الأم أن ساندويتشات المدرسة كما هي، ولم يتم تناولها؛ ولهذا السبب تبحث الأمهات عن أطعمة بديلة لساندويتشات المدرسة، وغير تقليدية، وفي نفس الوقت تكون شهية ومغذية؛ وذلك حرصًا على صحة أبنائهم؛ لذا فسوف نعرض لكم، في هذا المقال، طريقة عمل فطائر القطن بعجينة اسفنجية، والتي تُعد بديل مناسب لساندويتشات المدرسة.
طريقة إعداد فطائر القطن للمدرسة
يمكن لكل أم إعداد فطائر القطن لأبنائها لي يتناولونها، خلال يومهم الدراسي، باعتبارها بديل للساندويتشات التقليدية التي يملون منها، وهي فطائر سهلة الإعداد، ومكوناتها بسيطة، ويتم إعدادها كالتالي:
مقادير العجين
عدد 4 أكواب من الدقيق متعدد الأغراض، كل كوبين على حدى. ظرف خميرة فورية. ملعقة ونصف سكر. رشة ملح. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. بيضة واحدة. كوب من الزبادي. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة. كوبان من الماء الدافئ. ربع كوب من الزبدة بحيث تكون لينة. مكونات خليط التلميع
صفار بيضة. ملعقة صغيرة من الماء. نصف ملعقة كبيرة من قهوة سريعة التحضير. ملعقة صغيرة خل. مقادير الحشوة
نصف كيلو من اللحم المفري. ملح وفلفل. ثمرة بصل واحدة. نصف كوب من الجبن الموزريلا. ويمكن استبدال هذه الحشوة بأى حشوة أخرى حسب الرغبة. طريقة إعداد فطائر القطن
قومي بخلط كوبين من الدقيق، مع الخميرة والسكر واللبن البودر، في وعاء مناسب. أضيفي الماء الدافئ إلى المكونات السابقة، واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة. غطي العجين ثم اتركيه ليتخمر لمدة 10 دقائق. قومي بإضافة باقي المكونات واخلطي جيدًا ثم قومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية. يمكن إضافة بعض الدقيق عند الضرورة. قومي بتغطية العجين بمنشفة جافة، وضعيه في مكان دافئ ثم اتركيه لمدة ساعة على الأقل؛ لكي يختمر جيدًا، ويزيد حجمه. عصجي اللحم المفروم بالبصل، وضعي له الملح والفلفل. قسمي العجين إلى كرات صغيرة الحجم، ثم قومي بفرد كل كرة، وضعي عليها الحشو، ثم أغلقي أطراف العجين جيدًا على الحشو. رصي الفطائر بعد حشوها في صينية خبز مدهونة بالسمن أو الزيت. قومي بخلط مكونات خليط التلميع معًا جيدًا، واستخدمي فرشاة في دهن وجه الفطائر قبل إدخالها الفرن لخبزها. سخني الفرن جيدًا ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 200، ثم تأكدي من نضج الفطائر. تابعنا الآن:
